Graudaugi un dārzeņi

Buļbešniki 

Ar visu mizu novārītus kartupeļus atdzesē, nomizo un samaļ. Masai pievieno olas, miltus, sāli un samaisa. Veido mazus plācenīšus, vidū liek dažādus pildījumus, piemēram, sēņu vai kāpostu, malas noloka un apcep eļļā. 

Buļbu blīni 
Sarīvē kartupeļus, kuros iejauc olas, krējumu, rūgušpienu, cukuru, miltus un sodu. Mīklas plāceņus liek karstos taukos un cep gatavus. Pasniedz karstus ar krējumu. 

Guļbešņīki – Kļockas 
Novārītus karstus kartupeļus sastampā vai samaļ. Masai pievieno olu un miltus. Samīcītu masu sarullē desā un sagriež gabaliņos, kurus uz uzkarsētas pannas cep brūnus. Pasniedz ar krējumu vai izkausētu sviestu. 

Grūdenis 
Izmērcētus zirņus un grūbas vāra pusgatavus, pievieno kartupeļus, cūkgaļu (var arī speķi vai sviestu) un vāra gatavu. Tad pielej pienu, pieliek sāli un uzkarsē. 

Zīdeni gatavo tāpat, tikai nepievieno zirņus. 

Bukstiņputra 
Noskalotas un izmērcētas grūbas (vai putraimus) vāra ar kubiņos sagrieztiem kartupeļiem. Vārīšanās beigās var pievienot pienu. Pasniedz ar sviestu vai krējumu. Var pievienot arī saceptu gaļu ar sīpoliem. 

Sklandrausis 
No kviešu miltiem, rauga, sviesta, piena un sāls uzjauc mīklu un uzraudzē. Gatavu mīklu izveltē, veidojot nelielus apļus, kuru malas uzloka uz augšu. Pildījumam sarīvē burkānus, samaltus vārītus kartupeļus, krējumu, olas, sviestu, miltus, sāli, cukuru un raugu. Labi samīca un uzraudzē. Uzrūgušu pildījumu liek mīklas apļos un cep gatavu. 

Plāceņi 
Uzsildītam ūdenim vai pienam pievieno izsijātus miltus, atšķaidītu raugu un samaisa. Pārkaisa ar biezu miltu kārtu, trauku pārsedz ar vāku vai dvieli un siltā vietā raudzē aptuveni stundu. Pievieno miltus, šķīdinātu sāli, taukvielas, saputotas olas ar cukuru un kārtīgi izmīca. Mīklu nolīdzina, pārkaisa ar miltiem, traukam uzliek vāku vai dvieli un siltā vietā raudzē 1-2 stundas, pa vidu vēl 1-2 reizes mīklu samīcot. Gatavai mīklai pievieno caur sietu izberztus novārītus kartupeļus, samīca un veido plāceņus, ko liek uz plāts un uzraudzē. Ar stampu iespiež plāceņa vidū bedrīti, kurā var likt, piemēram, biezpiena pildījumu. 

Kaņepju sviests 
Nomazgātas un sausas kaņepju sēklas apgrauzdē un karstas sasmalcina pulverī vai samaļ līdz mīkstai masai. Pievieno sāli, ieliek trauciņā, saspiež un nolīdzina. 

Stuks (steņķis) 
Iztaukšķētas kaņepes piestā sagrūž, pievieno ūdeni un sāli. 

Sautēti skābēti kāposti 
Taukos apcep sagrieztus sīpolus un pievieno kāpostus. Pēc brītiņa pielej verdošu ūdeni un sautē. Pusgataviem var pievienot rīvētu burkānu. Kad kāposti mīksti, tiem pievieno sāli un cukuru.